Elämän pieniä iloja

Tämänpäiväinen juttu kertoo leipomisesta ja elämän pienistä iloista;
Leivoin Kapteeni A:n ystävän viisivuotiaalle pojalle IFK:n logolla varustetun Pätkis-kakun. En ollut koskaan aikasemmin tehnyt vastaavanlaista marsipaanikoristetta. En ollut koskaan aikaisemmi leiponut Pätkis-kakkupohjaa tai vispannut Pätkis-moussea. Ja mikä parasta, ei työn jälki ole koskaan tuntunut niin hyvältä kun näin kuvan viisivuotiaasta silmälasipäisestä lapsesta näyttämässä sormilla ikäänsä ja hymyilemässä kakun vieressä. Ehkä minusta pitikin tulla leipuri.

Tällaisen pyöräytin. Punainen osuus valkosuklaakuorrute, jonka alla kaakaokreemi. Logo marsipaania, jota koristeltu kimaltelevalla valkoisella elintarvikevärillä. Siniset pursotukset perus kuohukermalla. PS. Jonkun amerikkalaistutkimuksen mukaan useat elintarvikevärit saattavat aiheuttaa lapsilla ylivilkkauta joten Ia-Zone suosittelee varoittamaan kaikkia :D Näin lukee myös niinkutsutuissa pastaväreissä, joita kaapistani löytyy.


Olen jo pitkään haaveillut oman kahvilan perustamisesta. Tällaiset onnistumiset tuo aina sellaisen fiiliksen että hitsit kun se olisikin vielä joskus mahdollista. Marsipaanikoristeisiin uppoaa kyllä melkoisesti aikaa, joten ainakin treenausta tarvitaan.

Pätkismousse (ilman liivatetta) kakun väliin tai sellaisenaan tarjottavaksi:
1,5 pussia (n. 200g) Pätkis suklaata
180 g purkki maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kermaa
1 dl rahkaa (itse käytin vaniljalla maustettua)
loput mitä kahdesta Pätkispussista yli, hakataan pieneksi murskaksi ja sekoitetaan valmiiseen mousseen

Sulatellaan Pätkikset vesihauteessa tai mikrossa. Vaahdota kerma. Sekoitetaan rivakasti tuorejuusto lämpimään suklaamassaan. Lisätään rahka ja lopuksi kermavaahto ja Pätkismurska/rouhe, annostellaan pieniin jälkkärimaljoihin tai kakun väliin ja annetaan hyytyä ainakin tunti.

Nams!